Jak zmieniło się spożycie mleka na świecie?

Jak zmieniło się spożycie mleka na przestrzeni lat?

1. Od początku lat 60. spożycie mleka na mieszkańca w krajach rozwijających się wzrosło prawie dwukrotnie. To dużo, ale... i tak wolniej niż innych produktów pochodzenia zwierzęcego – spożycie mięsa zwiększyło się ponad trzykrotnie, a spożycie jaj aż pięciokrotnie.
2. W ciągu ostatnich dwóch dekad konsumpcja mleka na mieszkańca zmniejszyła się tylko w Afryce Subsaharyjskiej.
3. W Azji Południowej spożycie mleka i przetworów mlecznych ma wzrosnąć o 125% do 2030 roku.
4. W Indiach około 50% mleka konsumuje się w gospodarstwie.
5. Mleko dostarcza 3–4% energii i 6–8% podaży białka w diecie mieszkańca Afryki i Azji; w diecie Europejczyka jest to 9% energii i 19% białka